Las empresas surcoreanas y los amantes de la gastronomía apuestan por la alulosa, un sustituto del azúcar

La alulosa, que se encuentra de forma natural en higos, kiwis y otras frutas, ha sido aprobada por los organismos reguladores de Estados Unidos y Corea del Sur.

Se puede encontrar en caramelos y barras de proteínas en Estados Unidos, pero los productos edulcorantes comercializados a base de alulosa se venden principalmente en línea o en supermercados selectos.